Text

Pemanfaatan jamur kancing dan jamur merang sebagai bahan penyedap rasa alami

---

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan halwa jenis jamur kancing maupun jarmar merang dapat digunakan schugai bahan penyedap rasa alami. Hal ini dapat dilihat dari data hasil penelitian og organoleptik yang telah dilakukan, dimana rasa utama yang dihasilkan adalah gurih yang dapat digunakan sesuai dengan Rangsi penyedap rasa tersebut ynis memperkuat rasa sami makanan Uji eksperimen merubuktikan hasil dari uji organoleptik penyedap rasa jamur menang lebih baik dibandingkan janur kancing. Pada sampel pembuatan penyedap rasa jamur kancing, terdapat rasa pedas yang cukup dominan sehingga sedikit menutupi rasa muroi dari jamur kancing itu sendiri. Sedangkan sampel jamur merang memiliki nasa lebih netral yang dapat digunakan sebagai pengganti MSG.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

635.8 HAN p

Penerbit

Depok : SMA Budi Cendekia Islamic School., 2023

Deskripsi Fisik

35hal.: 21.5x30cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

635.8

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

-

Subjek

Karya Tulis Ilmiah

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar